Guidati dal nostro massaro, vivrete un’autentica esperienza pratica in cui vi verrà chiesto di mettere letteralmente le mani in pasta.
Utilizzando semola, farina, acqua e un pizzico di sale, imparerete a preparare l’impasto e a realizzare alcune delle paste fresche più iconiche della tradizione pugliese: le celebri Orecchiette, i divertenti Cavatelli e le rustiche Strascinate.
Durante la preparazione, il nostro massaro arricchirà la lezione con racconti dedicati alle diverse varietà di grano coltivate in masseria, condividendo curiosità, aneddoti e storie legate alla tradizione contadina e alla cultura locale.
Il tutto sarà accompagnato da un buon bicchiere di vino del territorio, che scalda il cuore, stimola la creatività e rende ancora più piacevole questo momento di convivialità e scoperta.
Un’esperienza autentica per scoprire la vera anima gastronomica della splendida Puglia, tra tradizione, manualità e sapori genuini.
Borgo Ritella Fasano
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